傳菜第三棒：香滑奶茶
2008年4月13日 |
週未的brunch，十次中有八次都是到茶餐廳搞定。
港式茶餐廳的精妙之處，是在於食品的款式之多，有時會令人意想不到。各式的粥粉麵飯，三文治糕點扒餐等自然是指定動作，有些較有規模的甚至有點心飲茶和壽司刺身，而且味道也不會只是濫竽充數，絕對能夠代表香港人那種極之flexible 的特質。記得看日劇《HERO》時，久利生公平他們會對那甚麼食物都有的酒吧嘖嘖稱奇，但相比起我們的茶餐廳，也只是小兒科吧。
食品的選擇之多固然是到茶餐廳的原因之一，可是很多時午餐去到茶餐廳，都是為了一杯香濃滑兼備的奶茶。
雖然醫生已經多次叮囑脾胃不太好的我不要去碰極其「削胃」的奶茶，可是每次一到茶餐廳，總是抵不住那香噴噴的誘惑。其實奶茶只不過是用一些下等的茶葉混合沖成，一些取其香味，一些取其茶味，一些取其色澤；再加上淡奶便巧妙地成為一杯令人回味無窮的港式奶茶。這也正好跟香港人那極之懂得動腦筋以點石成金的特質非常的相配合。
當然要沖得一杯好的港式奶茶也是一門學問。在今日的多倫多，港式茶餐廳已是成行成市，只是奶茶真正沖得好的，也只不過三數間。今天在這裡叫伙計傳來的這一杯，當然的屬於好的啦。
同場加映：非常好吃的紫菜魚餃河 – 在多倫多很少地方可以吃到用這種紫菜的潮式河粉。
網上傳菜
傳菜第一棒：速烤雲尼拿麵包 – aulina
傳菜第二棒：生菜牛丸烏冬 – blue
傳菜第四棒：粟米魚球粥 + 撈麵 – 小球
傳菜第五棒：餐後咖啡 – yan
傳菜第六棒：仲夏夜的Sparkling Wine – 小勒
網上傳菜：快手做稻荷壽司 – 讀食
傳菜第八棒：拉麵﹗ – 堂本冰子
超‧清爽馬鈴薯沙律 Refreshing Potato Salad – 蛋治
第10棒：西梅果醬包 – aulina
蛋治 說:
呢間係?
nam 說:
蛋治，
南苑囉～
蛋治 說:
估唔到係南園.
nam 說:
蛋治，
我覺得佢地啲奶茶真係算沖得唔錯。人在多倫多不能要求太高喇～